在古代食盐占据着什么样的地位？有多重要

食盐是一种常见的食材,今天小编给你们带来全新的解读~
在古代，若是能够买得起盐的话，那一定是较为富裕的家庭。那么，古代的食盐究竟有多贵呢?又为什么会贵呢?吃不起盐的百姓又能用什么样的替代品呢?
古代的食盐究竟有多贵呢?
据《管子·海王》记载：“官山海”让财富迅速积累到齐国君主手中，为桓公霸业奠定了坚实的财政基础。仅食盐专卖一项，管仲为齐桓公算了一笔账：一个具有万辆兵车的大国，1000万的总人口中应纳税的人约100万，每人每月征收30钱，一个月也就3000万钱;但只要每升盐加价2钱，因为食盐销售严格按照户籍实行 “计口售盐”，每月即可多得6000万钱，远超过每月30钱高额人头税带来的收入。
由《管子·海王》的记载可以看出来，管仲算的这笔账切切实实的表现了古代时候的盐贵到各种程度，单单是靠着卖盐得来的收入就可以让一个国家得到超过高额人头税收的收入，这样看来，盐在古代简直可以说是一种奢侈品了。
为何古代时候，盐会这么贵呢?
第一，因为盐是官营专卖的。
对历史比较了解的读者应当知道，在古代施行过一种制度——盐铁官营。这个制度便是规定，只有官府才能够卖盐和铁。
但是官府对于盐的价格又制定的非常高，而盐又不是很难制造出来的物品，因此有些人为了发财会偷偷的私自卖盐。而有些富商则不同，他们看重了盐的价值，于是向官府申请卖盐的权力，但是申请后还需要缴纳高额的钱财，那就是“盐课银”。因此，官府依然可以得到大笔的收入，而盐到了百姓的手里依然高价。
第二，盐是一种必需品。
现在的生活常识让我们了解到，若是摄入的盐的量不足的话，那就会使人的身体感到不适，严重的话还可能会得大脖子病。因此盐内所含有的钠元素是人类所必需的。
古代的人们虽然不知道什么钠元素，但他们却清楚不吃盐对身体不好，因此无论多穷他们都会多多少少的买盐吃。
吃不起盐的百姓又会怎么做呢?
只有极少数的人才能够从官府那里买的日常所需的盐的量，就算是百姓私下制作的质量较低的廉价盐也还是有极多的百姓无法单独得起。
据《盐铁论》记载：在汉昭帝下诏调集的这次盐铁会议上，贤良文学们提出，盐铁官府垄断专营和“平准均输”等经济政策是造成百姓疾苦的主要原因，所以请求废除盐、铁和酒的官府专营，并取消均输官。
可以见得，盐的昂贵程度让饭都几乎吃不起的百姓感到窒息一般的压力，因此买不起盐，百姓只有一条路走了——寻找替代品。
私盐中质量较好的一般是由海水和湖水等制作而成，而还有更低质量的是从一些盐碱地或者山洞这样的地方取得的原料制作而成的，买不起海盐湖盐的便可以选择这一种。但是，真的有人连一点点钱都拿不出来怎么办呢?据说在古代茅厕的石头上，会有一种结晶，它也含有钠元素，因此古代有些人走投无路了，只能用这种结晶代替盐食用，这是可怕的事情。